Søndagsboller med Dalarhvede og Fuldkornsølandshvede

Søndagsboller med 75% fintsigtet Dalarhvedemel og 25% Fuldkornsølandshvedemel. Begge friskmalet fra Mosegaardensmel.

Derudover er der brugt følgende i forhold til den totale melmængde: Surdej (25%), salt (2,5%) og vand (80%).

Ikke de kønneste boller, men smagen er vildt god! Der er noget om snakken med friskmalet mel.

Bagt på mit bagestål, der sikrer en god opbagning og giver dem et ordentligt spark bagi når de kommer ind.

0

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *