Videre til indhold

Gin & Brød

Hygge med Gin & Tonic og hjemmebagt brød

  • Velkommen
  • Gin
  • Brød
  • Arkiv
  • Kontakt

Måned: juni 2020

Brød med Tritordeum

27. juni 202025. august 2020 Marco P.Brød

Dette er et brød med Tritordeum som eneste meltype. Det er en nyudviklet melsort, som er en krydsning mellem durumhvede…Continue reading Brød med Tritordeum

Brød med Tritordeum og Manitoba

26. juni 202021. juli 2020 Marco P.Brød

Dette er et brød med Tritordeum og Manitoba, som er en nyudviklet melsort, som er en krydsning mellem durumhvede (20%)…Continue reading Brød med Tritordeum og Manitoba

Brød med Manitoba og Dalarhvede (fuldkorn)

18. juni 202021. juli 2020 Marco P.Brød

Dette brød med Manitoba og Dalarhvede har en hydration på knap 78%. Den er ikke så vanskelig at arbejde med.…Continue reading Brød med Manitoba og Dalarhvede (fuldkorn)

Nemt brød med Ølandshvede

16. juni 202016. juni 2020 Marco P.Brød

Dette er et nemt brød med ølandshvede – det kræver ikke så meget arbejde. Ligesom alt andet bagværk med surdej,…Continue reading Nemt brød med Ølandshvede

Nemme ølandsboller

15. juni 202015. juni 2020 Marco P.Brød

Disse nemme ølandsboller kræver ikke særlig meget håndtering og giver et skønt resultat. De står på køl natten over og…Continue reading Nemme ølandsboller

Onkel Henriks fødselsdagsbrød

14. juni 202014. juni 2020 Marco P.Brød

Onkel Henrik valgte at blive 50 år gammel og hvad giver man en mand med et halvt århundrede på bagen?…Continue reading Onkel Henriks fødselsdagsbrød

Søndagsboller med Dalarhvede og Fuldkornsølandshvede

14. juni 202016. juni 2020 Marco P.Brød

Søndagsboller med 75% fintsigtet Dalarhvedemel og 25% Fuldkornsølandshvedemel. Begge friskmalet fra Mosegaardensmel. Derudover er der brugt følgende i forhold til…Continue reading Søndagsboller med Dalarhvede og Fuldkornsølandshvede

Varme hveder

12. juni 202013. juni 2020 Marco P.Brød

Hvem elsker ikke de varme hveder til Store Bededag? Historien er ret hyggelig: Man købte hveder dagen før Store Bededag,…Continue reading Varme hveder

Boller med Arantes vårrug, Dalarhvedemel og Fuldkornsølandshvedemel

12. juni 202016. juni 2020 Marco P.Brød

Disse boller med Arantes Vårrug, Dalarhvedemel og Ølandshvedemel har en virkelig skøn smag af det lækreste friskmalede mel. Blandingen af…Continue reading Boller med Arantes vårrug, Dalarhvedemel og Fuldkornsølandshvedemel

Opbevaring, fodring og klargøring af surdej

12. juni 20207. maj 2021 Marco P.Brød

Se her hvordan du starter en surdej op. Her beskriver jeg, hvordan du opbevarer, fodrer og klargør sin surdej til…Continue reading Opbevaring, fodring og klargøring af surdej

Navigation til indlæg

Ældre indlæg

Seneste indlæg

  • Rugbrød med chiafrø

  • Brød med nødder og tranebær

  • Surdejsboller med chiafrø og gulerødder

  • Brød med groft Dalarhvedemel

  • Brød med Tritordeum og Dalar

  • Brød med Ølandshvede

  • Brød med Dalarhvedemel

  • Foccacia med surdej

  • Nemme boller med Tritordeum

  • Brød med forskelligt mel

Drevet af WordPress | Tema: Amadeus af Themeisle.
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you accept this policy as long as you are using this websiteAcceptView Policy